曾说“大陆人吃不起茶叶蛋”的台湾茶叶蛋教授要来大陆演讲，演讲题目竟然是：新时代，新思维，新挑战！

该演讲地点在苏州一个公司内，在2013年11月的一档台湾综艺节目中，嘉宾高志斌称，普通大陆老百姓连“茶叶蛋”都吃不起。

台湾艺人黄安讽刺说，演讲题目该不会是“大陆人终于吃得起茶叶蛋”了吧？还有大陆网友调侃称，讲课费用茶叶蛋支付！

“茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生，方法很简单，没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食，可是没办法，隔段时间就会嘴馋，只能少吃点啰。”

用料

主料：鸡蛋8个、茶叶15克

辅料

八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量

做法

1、准备好茶叶和香料

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了

烹饪技巧

1、隔夜的茶叶蛋最入味；

2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；

3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。

cr：来源自网络