翻车了，翻车了，终究还是翻车了！
如此简单的一道菜为何会翻车，不是有手就会做吗？此翻车非彼翻车，且听我细细道来~
这两天天气炎热，30+的高温，愣是把春天过成了夏天，我的春味也差不多都被我果腹，急需采购食材了，但是白天那么热、那么晒怎么办？当然是晚上出门啦！机智如我~然后就晚上出门买食材，提前已经选好了菜单—番茄炖牛腩or排骨冬瓜汤，如题，超市没有牛腩，于是就只能安排排骨冬瓜汤。兴高采烈的买回食材，自作聪明的隔着塑料袋把肉用水镇起来，悲剧就从这里就已经注定了。第二天做好早饭，惯例看看肉如何，有没有变质，哎呦喂，有怪味，这。。。能吃吗？直接扔掉的话也太浪费了，按照个人认知，先泡水？OK，说干就干，冲洗两遍，然后直接泡水，内心觉得简直完美，有救了！（其实是无知的表现）安心吃饭吧，吃过早餐，洗碗。
之后到11点左右，嗯，该准备午饭了，肉应该泡好了吧？去厨房一看，仔细闻闻，哎，怪味还是有，那怎么办，高温杀菌，先给它焯水吧！还配了姜片，杀菌去腥。排骨在被煮的档口，我才想起来百度，嗯，说是有怪味的肉不能吃，哎？这里有说可以白醋把肉洗一洗，但是已经下锅了咋办，不管了，直接倒锅里点白醋吧，放比不放强，自我心理暗示驱使下我做了这件事，然而其实并没有什么用。撇去浮沫，闻一闻，好像没有怪味了，太好了，捞出排骨，又用温水洗了两遍，加入姜片，添水，下锅开始炖，半个多小时后，放入冬瓜和一点剩的土豆块，期待美食，20分钟后，冬瓜晶莹剔透，排骨软烂脱骨，土豆也变得粉糯糯，让人食欲大震！但是鉴于前期有意外发生，先夹一小块排骨试探一下它，内心欣喜雀跃，看面相应该是很好吃的。闻一闻，很香，闭上眼安心的品尝它，哦！天呀！令人失望的事，它并没能变成想想中的样子，还是怪怪的（属实是给我幼小心灵留下了阴影了）。哎，我辛辛苦苦两个小时，还花了几十大洋，做出来好看的成品但是不能吃，无语啊！只能倒掉了，心痛也没办法。
事后想想自己也有点犯迷糊，潮湿的环境是细菌滋养的温床，我竟然还泡那么长时间的水，真是自作聪明做上了无用功（也就是当局者迷表现的淋漓尽致）。还有就是偷懒惹的祸，如果当天买当天吃就不会存在这样的问题，就可以享受美食了，心里美，胃也舒服。后悔也没用了，已经如此，只能引以为戒。之后又做了一点面算是填饱了肚子。
写在最后:
安全最重要，一定要注意食品安全，不要抱有侥幸心理，哎~
