锅贴，饺子的另一种做法。

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自小喜欢饺子，要说上面食，我可以三餐都是它，面食中唯独不喜欢的是馒头，其他面条类、扁食、疙瘩、煎饼等等，都爱，大爱。

今天吃的饺子，经常包一冰箱让孩子们吃，只是自己包的都没有买的嫩，一直摸不透这个馅的奥妙精髓在哪里。

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饺子上面有黑芝麻，咬下去嘎嘣脆，馅是鲜肉、玉米和香菇，香，喜欢的程度是，看到饺子会流口水的程度。

锅贴做法是在平底锅干煎，最后泼上面粉水，翻面就成了，说的简单，要让它们不破皮，熟透，皮脆的刚好都需要功夫，至少自己做的时候都没成功，做出来的模样也只有自己吃。

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吃饺子，蘸醋必备，不然吃多煎饺会觉得腻，醋是最好的中和。

也可以在醋中加点辣椒。

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这种辣椒非常辣，放一点点调味就好，多了就把锅贴味道抢了，不知道吃的是辣椒还是锅贴。

店里的摆设挺舒适的，桌子喜欢，调料喜欢。

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白色的陶瓷罐，看着干净，简单的筷子桶，搭配来清新雅致。吃个锅贴也是小清新的心情。

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最后来碗清汤，平静一下刚才的美味，汤像是煮饺子的汤，自己煮的时候也喜欢这么喝，放的是生葱花，一起下肚还别有风味。

我是饺子迷，喜欢各种饺子，各种吃法，还试过让它们跟咖喱一起煮，和面煮，和菜炒，随你喜欢，怎么发挥都是美味的饺子。

你也是饺子迷吗？