在中医理论中，经络与五味的对应为：
✴酸入肝经
✴甘入脾经
✴苦入心经
✴辛入肺经
✴咸入肾经
五味功用性能为：
酸收、甘缓、苦泻、辛走、咸润。
五味选择性地作用于经络，并通过经络传导间接地作用于脏腑。
有人喜欢吃甜，有人喜欢吃酸，每个人对味道都有偏好，一般不会影响健康。但这种偏好不能太过。
如果这个人喜欢吃酸，但已经有胃痛了，那就要少吃了，因为酸入肝，肝属木，肝经旺了，木克土，而胃经是属土的。
当某个经络亢奋时，即使没有吃东西口中也会感觉到某种很重的滋味。比如肝火重时口发苦；脾阳上亢时口发甜。
遇到这样的情况，就要敲相应的经络，直到把这条经络调理正常，这种异常的味觉就会消失。
