我国著名的中医学家孟教授，同时也是脾胃病专家，他对于米粥养胃也颇为推崇。孟老71岁高龄时，由于过度劳累，饮食不规律，得了急性坏死性胰腺炎，病情危急，通过手术，抢救了十余日才脱离危险，手术创伤加上长期禁食，已逾古稀的孟老身体非常虚弱，主要靠静脉滴注营养液维持。
孟老感到身体日益衰弱，恐怕难以支撑，就提出要喝米汤，但医院不同意，因为急性胰腺炎是要求严格禁食的。但孟老很坚决，家人就只好偷偷给他喝，后来病情逐渐好转才把真相告诉医生，医生也感到不可思议。孟老解释说，中医强调“有胃气则生，无胃气则死”，米汤是最养胃的，脾胃功能恢复了，营养才会吸收。
民以食为天，食以米为先。悠悠中华，自古以来就以大米为主食，据考证，人类食用大米的历史长达七千余年。可以说，一部人类的发展史，就是一部大米种植食用的进化史。
在以前，农业生产并不发达，吃一次白白的大米饭是件非常难得的事情，只有在过年、谢师这样隆重的日子才能吃到，平时只能以杂粮、小米、野菜等充饥。深受中华文化影响的日本，更是将白米饭称为“银粒米”，足见其珍贵。
中国人对大米的感情，是渗透在骨子里的。曾经，白花花的大米，象征着财富，象征着幸福。那个时候，能吃上一碗香喷喷的白米饭是多少代人的梦想，顿顿吃上白米饭，那简直是奢望。那个时候，到了秋天，不管收成如何，必须吃上一碗新米饭，那是对一年辛苦劳作的回报，也是对来年丰收的期盼，一碗白米饭，可以温暖整个冬天。
如今的大米依然是人间的烟火，只是严重的污染和农药残留，让我们很难找不到小时候的味道了，不过老关外大米，从选种到耕种到收割，每一个环节都把健康做为重点，老关外大米，中国安全大米的领导品牌，让你每一碗米饭都飘散着小时候的香味。
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