猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，是我们美白养生的必备之物，那猪蹄怎么做才好吃呢，今天
小编就跟大家一起来学习一下红烧猪蹄的做法。
以下是我们需要的材料：
原料：猪蹄750克。 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作过程：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火
炖烂，收浓汁即成，一道香喷喷的红烧猪蹄就完成了。
