若想全面了解一个人，最好而又最快的方法是与他吃一顿饭，饭桌上不光见人品，还能看出他的智商与情商。
从选桌看
一般饭店的餐桌都有大有小，服务员都是根据人数来安排餐桌的，有些顾客明明只有3、4个人，却不管不顾非要坐一个12人座的大桌，却没考虑到偌大的转盘上只有几个菜转来转去，既显得小气又需要等更久的时间才能夹到菜。
这样的人一般都很自我，活在自己的世界里，不太顾及他人感受。
从点菜看
有的人点菜从来不征询他人意见，只按照自己的喜好或者自以为是的替别人作主，这样的人大都是以自我为中心的人，平常也不太会顾及他人感受。
还有的顾客点一大桌荤菜，只点一两个小菜，花了大价钱请客，客人还不一定买账。
总感觉这样的顾客傻得有点可爱，虽然客气，但不一定会得到他人的认可。
从营养学的角度来看也并不科学。
在《神奇的肌肤能量书》中，作者金柏莉·施耐德告诉我们如何快速吸收食物营养，减少食物在体内停留的时间，保持肠道畅通(似乎找到了控制体重的突破口)。作者整理了18字口诀，我精简为12个字:
先生后熟，
先蔬后荤，
先小后大(体积大小)。
顺便科普一下:如果有一盘水果，一盘蔬菜，一条鱼和一份排骨，那么我们先吃生的水果，再吃蔬菜，然后是鱼，最后是排骨。
从吃相看
有的人在吃饭的时候，总是不停的说话，唾沫横飞;有的人喜欢在菜碗里翻来搅去;有的人在夹菜的时候把筷子从其他人的手上架过去……
有这些行为的人，通常大大咧咧的，一不小心，极有可能被同桌贴上没教养、自私的标签。
还有些人在饭桌上随意的打嗝、抽烟，也会给人留下不雅的印象。
从敬酒看
“无酒不成席”，酒可以说是中国的餐桌文化。
饭桌上觥筹交错，你来我往，相互敬酒是常有的事，有些人喝着喝着就没了节制，失了分寸，自己贪杯还要拉着别人一起喝，如果有谁不喝，就说那人不给他面子。
其实，面子是别人给的，也是自己挣的，绝不是靠喝酒得来的。如果喝醉了酒，最后可能不但没挣到面子，倒还伤了身子，失了和气，甚至闹出人命来。
酒后最能见人品。
有些人喝醉酒后原形毕露，借机揩服务员的油;还有些人借酒装疯，胡说八道……若不想在人前出洋相，喝酒还是适可而止比较好，毕竟“酒从欢处乐”，喝得刚刚好或者不喝更好。
从态度看
有人说:男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。
一个人如果在饭桌上对服务员呼来喝去，服务员因为工作性质嘴里不会说什么，但心里一定对那人心生鄙夷。那样的人，他在生活中对待朋友与家人的态度可想而知，也不会好到哪里去。
若想赢得他人尊重，首先得让人觉得你值得他尊重，而不是以势压人，那样别人就算表面上对你毕恭毕敬，但心里也许会对你不屑一顾。
还有的客人一会叫服务员拿一瓶啤酒，才拿过去又叫拿一瓶，一会又是饮料，一会又是酒，一会筷子掉了又叫服务员，反反复复十几二十次……如果换位思考，一个人对他呼来喝去一二十遍，不知他会作何感想？
饭桌见人品，了解一个人往往只需一顿饭的功夫。
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