紫菜馄饨

紫菜上市，今年的紫菜又嫩又鲜，上周末和相公说买点馄饨皮包紫菜馄饨。相公买菜越来越有心得，拎着满满一蓝食材回家，边和我说着他采购的物资，我配合地给他一个个赞，这种气氛非常融洽哦。

相公神气说着他购买的食材安排，“男人是长不大的孩子”说的就是像他这样子吧，恰到时点的赞一个，再赞一个，赞得他美滋滋的反而有点不好意思：“反正我就这样啊不满意也这样。”

“满意满意，你怎么安排都是极好。”

相公买的馄饨皮有点多，把端午节剩下的糯米泡起来。看着剩下的馄饨皮相公有点失落：“我还是算不准。”

“没关系，剩下的也不会浪费。”

“你想怎么做呢，晒干？”

“下午你就知道了。”

烧麦做法：
1.糯米泡了2小时。
2.用蒸饭的方式把米蒸熟（这种方式适用于少量制作）
3.泡好的香菇切成丁炒香。
4.香肠切成丁米饭蒸熟了铺在上面焖一焖。
5.所有材料加点鲜酱油，白糖拌匀。
6.做好的烧麦上屉蒸15分钟即可。

烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，而糯米的柔软让塑型显得轻松了些。把现成的馄饨皮用一个圆形的模具抠成圆形作为烧麦皮，把糯米馅料放在馄饨皮中央，放在虎口处慢慢往上推。离开口1厘米处收一收，另一只拇指轻轻按压馅料，轻松捏出石榴型状，一只烧麦就做好了。

图片发自简书App

烧麦阿仔非常喜欢，但是看到我用的是糯米馅，生怕自己吃多了，问我一只烧麦算多少米饭的量？健身的孩子对美食的诱惑还是自制力哦。

其实美食于我，经常不走寻常路子，只要大方向不错，基于食材的合理利用，以朴素为原则，不设限的食物搭配经常会给我许多惊喜。正是这许多小惊喜，激励着我走在了充满惊喜的美食制造之路。其实美食制作也是一种放松，既满足了隐藏很深的童心，又让自己对生活有更积极的态度。

又到周末，这周末要看牙医，天气降温，我会玩什么新花样呢？我也充满期待。