大金链子小手表，一天三顿小烧烤。吃过那么多烧烤，味道大同小异，虽然也很美味，但你可能不知道原来烧烤居然还可以更美味！
在广西宜州，刘三姐的故乡，这里的烧烤是甜的。那你肯定要问了，甜味的烧烤？emm……这是什么黑暗料理！可是当你尝试过它，便魂牵梦绕，再也忘记不了，典型的“真香”系列。那么宜州烧烤的秘诀是什么呢？关键就在于这个秘制酱料。
酸梅酱+油辣椒的组合奠定了宜州烧烤的基础味道。那么这样的秘制烧烤酱如何调制呢？
准备原料：酸梅酱、油辣子、酱油、蚝油、盐、芝麻。
将酸梅酱与油辣子1:1混合，加入酱油、耗油、盐调味，尝一下，咸度适宜即可，撒一些芝麻，捞匀。
有了秘制烧烤酱，想要做出正宗的宜州烧烤，还需要掌握特定的工序。
白酒、葱、姜、盐腌制肉串，置于冰箱中两小时。
小火把肉串烤制干水（表面无水分）。
刷一层烧烤汁（超市可买到）。
再用大火烤干。
刷上秘制烧烤酱，撒少许孜然、胡椒粉、辣椒粉，小火再烤3-5分钟即可开吃。
制作方法并不复杂叭！大家都可以自己在家试试哦！
