【柞树】柞树是对壳斗科栎属植物的一种通称，通常指蒙古栎。落叶乔木，少数为灌木。有点类似江西的麻栎。种子是松鼠️的最爱。
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东北山林很多，山路边常见丛生，还能看到橡子。
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东北也用柞树养蚕；这种蚕的蚕茧较桑蚕要大些，但蚕茧的质量肯定是无法与桑蚕茧相比的，我猜测主要用途是卖蚕蛹了。油炸蚕蛹可是东北美味佳肴。
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端午节时，可以用鲜嫩的柞叶包粽子；也可用它的嫩叶做铺垫，用来蒸馒头包子，粘豆包。嫩绿的色泽极易勾起人们的食欲，那种特有的清香，更令人回味无穷。
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