KVC，即Key-Value-Coding，键值编码。一个非正式的 Protocol，提供一种机制来间接访问对象的属性。
最基本的两个方法：
setValue: 属性值 forKey:属性名：
valueForKey：属性名：
举个栗子
声明一个有name，age属性的User类
[user setValue:@"孙悟空" forKey:@"name"];
[user setValue:@"[NSNumber numberWithInt]" forKey:@"age"];
[user valueForKey: @"name"];
[user valueForKey:@"age"];
在KVC编程中，无论调用这两个哪个方法，都是通过NSString对象来指定被操作属性的。
底层机制都是：
（1）程序优先考虑调用“setName：属性值”（valueForKey）代码，通过setter（getter）方法完成设置。
（2）如果没有setName：方法，KVC机制会搜索该类名为_name的成员变量，无论该成员变量是在类接口部分定义，还是在实现部分定义，也无论用哪个访问控制符修饰，这条KVC代码底层实际都是对_name成员变量的赋值。
（3）如果既没有setName：的方法，也没有定义_name成员变量，KVC机制会继续搜索该类名为name的成员变量，无论该成员变量是在类接口部分定义，还是在实现部分定义，也无论用哪个访问控制符修饰,底层是对name成员变量的赋值。
（4）如果还没找到，系统就会执行该对象的setValue：forUndefinedKey：方法。
而这个方法需要重写，否则会导致程序异常结束。
同理，valueForKey：@“name”方法机制如上。
