浅谈紫砂与养生的不解之缘

2016-12-02  衆缘•尚品

1. 紫砂壶的“宜茶性”

中国是个茶的民族，近数十年来，泡茶之风十分盛行。所用茶具的材质也琳琅满目，其中，又以宜兴紫砂茶壶最受世人的欢迎和喜爱。宜兴紫砂壶的“宜茶性”是自古就受到肯定的。明朝李渔曾日：“壶必言宜兴陶，较茶(评茶)必用宜壶”。

图片发自简书App

紫砂壶的宜茶性主要表现如下：

1、紫砂壶泡茶能保持茶的原味。茶水的色、香、味俱佳，且香不涣散。

2、陈茶不馊，甚至在夏天隔夜也不起腻苔，十分有利于洗涤及保持茶壶自身的清洁；即使久置不用，只要用沸水泡一泡，倒出后再侵入冷水冲洗，泡茶仍得原味。

3、紫砂壶冷热急变性高，可以承受冷热的急剧变化，比如在冬天往壶内注入沸水，壶体不会炸裂；同时紫砂壶传热缓慢，泡茶后握壶不会烫手（朱泥壶除外）。

4、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得更加光润可爱，呈包浆之美。

图片发自简书App

2. 紫砂壶“注茶越宿，暑月不馊”

紫砂壶泡茶，只要充分掌握茶性与水温，就可泡出香不涣散的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。

紫砂泥有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的管首，相对延长了茶汤变质的时间，所以茶汁不易霉馊变质，有益于人体健康。另外，紫砂茶具不易起腻苔，容易清洗。

图片发自简书App

3. 紫砂壶可怡情逸性

在艺术层面上，紫砂茶具亦有自己独特的魅力。紫砂泥的可塑性高，所以紫砂器在造型上的品种之多，堪称举世第一。

图片发自简书App

紫砂壶透过茶，与文人雅士结缘，并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画，寓情写意，此举使得紫砂器的艺术性与人文性，得到进一步提升。紫砂壶这种怡情逸性的特点是许多其它材质茶具所没有的。