山药真的是好东西，自然也是我们离不开的一道补益美食，它的功效我就不再这多说了，今天继续来探讨它的其他做法，不要老吃一种味道，加着5种调料，做出的山药真的是酱爆香。
食材：山药几根（可以直接买去皮的） 豆瓣酱 黄豆酱 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精 胡椒粉 葱 蒜 植物油
首先将买来的山药洗干净（直接买去皮的省事，当然也可以自己买来去皮），
滚刀切成薄斜片备用，调点料豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺（主要是这2种调料提味），
葱蒜切末备用，
锅内烧适量的水开后，将山药倒入煮2-3分钟捞出，凉水里过几次，这样口感更脆。
锅内倒入适量的油，先放蒜末爆香，然后倒入豆瓣黄豆酱炒香，接着放入山药继续翻炒，加少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺糖，1勺鸡精大火快速翻炒出味儿，
最后撒点胡椒粉在炒两下，撒点葱花，姜爆香的山药就出锅了。
