暴雨如注，朋友却从三门带来青蟹，并细细叮嘱我烧吃的方法：在青蟹肚脐位置插下筷子，青蟹秒死，洗净后放蒸盘上清蒸即可。临别时，朋友摇下车窗柔声说，你也可以将青蟹放在冰箱里速冻10分钟，青蟹基本不动了，然后洗净。

我打开海蓝的网袋，从里面拎出几只来。没等我的银筷子夹下，其中一只早下到地面，支起八条腿，横着身子，仿佛机器人一溜烟跑了，又放佛小脚女人迈着细细的碎步，噔噔噔径直往门口方向去了，似乎知道逃生出口就在那里，难道进门时考察了逃生路线？我赶紧追上，将门锁了，那奥运青蟹便靠门停了，似乎在等待逃跑的机会。我用筷子夹住第二只青蟹，放在茶几的印花搪瓷盆上。那青蟹竟然一面眨巴着水灵的眼睛看我，一面左右摆动着两根细软的触须挑逗我。我拿起手机，打开相机，想要捕捉这动人心弦的瞬间。手机靠近蟹子眼睛的时候，那青蟹竟然跳将起来，红绳捆着的硬邦邦的蟹钳触碰到我对焦的手，手抖了的照片便模糊了。如此三番五次，方拍得几张好照片。没想到我起身走开，绕过茶几的当儿，那青蟹也转身，蟹脚震得盘子咚咚锵。我往左边走，青蟹便转向左边；我往右边走，青蟹便转向右边，如此试了三番五次，青蟹竟也转了三番五次。与我如此保持高度一致的动作还有谁能做到呢!

我想先冻冻青蟹，这样青蟹可实现安乐死，而我也不用费力就可开洗，可冰箱的门却冻死而打不开。我只得采用第二种方法，拿来筷子，狠力往青蟹的肚脐眼位置刺进去。第一只青蟹蹬了几下腿，便不动了，仿佛断了电的风扇；第二只青蟹可没有那么听话了，筷子刺进去后竟然不蹬腿却瞪眼了，我以为等会儿它就会蹬腿了。我剪断了青蟹的红捆绳，一圈圈倒绕着的解开。第一只一动不动了，且断了一只小腿；第二只的绳子解开后，它竟然挥舞着蟹刀扑来。我只得用筷子死死地夹住它，惊叹捕蟹人是如何将绳子捆住这蟹将军的。残忍的地杀死青蟹以后，我用牙刷依次将蟹脚及周边，蟹肚，蟹背等一一刷洗得阳春白雪一般。

烧煮的过程很简单，只将青蟹放蒸具上清蒸了10分钟左右。掀开锅盖的当儿，鲜香扑鼻，而蟹背和蟹腿都金灿灿了，只蟹肚皮一片白。蘸着镇江老陈醋像松鼠啃松果一样慢慢磕着吃，味极鲜美，我们也似乎比吃松果的松鼠臭美多了。吃到大大的硬蟹钳就找个小铁锤来敲，只轻轻地轻轻地砰砰几下，蟹壳便裂开了。我本不喜欢吃青蟹这类需要去壳去皮的海鲜，不因别的，只因为这东西吃起来麻烦。今日吃青蟹，却别有一番情趣。

晚间，朋友又来电话，问我如何吃蟹了。我只说按你的办法清蒸了呀。朋友又说:还可以红烧，还可以炒年糕，还可以放面……。