你问我中国最伟大的发明是什么？我毫不犹豫的会是这个。

纸张、印刷术这些当然也很厉害，可这些是怎么评出来的，比如我老是觉得指南针不够格。火药我认为没有中国式炒菜厉害，自从我研究雅克德罗手表这个品牌之后，我发现了现代钟表的核心装置---擒纵器结构居然是中国宋朝的苏颂发明的。对于时间的攫取，是苍白无力的，人类因此显得渺小而伟大。

因此对我来说，中国四大发明应该是番茄炒蛋、纸张、擒纵器，再来一个，吃货的我认为是筷子！没有筷子可以没有办法吃番茄炒蛋，就这么愉快的决定了，嗯！

说到这篇文章的主角之一，番茄，顾名思义，来自番邦的茄子，因此最初是来自国外的，好像是墨西哥这种地方。在北方，我能想象到很多大老爷们走进餐厅，都会掷地有声的扔下一句话“青椒土豆丝，西红柿炒蛋！”其中“西红柿”也就是番茄，说明这玩意儿刚来中国的时候，南方北方的人都对它又陌生又喜爱，只能找熟悉的水果蔬菜来形容它。

美国有一首老歌，路易斯阿姆斯强和爵士名伶艾拉Blabla一起唱的，歌词唱到，you say “Toma:to”, you say “Tomeito”，说明即使在美国南北方，对这个东西的叫法都不一样，但是个中滋味，我们都知道。

记忆中最好吃的番茄，是童年时老家浦东自留地上的番茄，春天从架子上采摘下来的番茄，带着无比妖娆的芳香，外壳的爽脆，内里的汁水和果瓤，还有酸甜，一口下去，那是童年青涩的芳香。

有人说，不就是一番茄，这么形容它至于吗？如果见过台南人吃番茄，你就会知道其实不简单。他们是蘸酱油的，不是普通的酱油，而是特制的酱油膏，台湾人都知道，不怎么咸，反而有种中药味，还有点甜，番茄蘸酱油膏又解暑，又消乏，而且酸甜苦咸什么味都有了，妙。

本文的另一大主角是鸡蛋，鸡蛋怎么来的大家都知道，唯一的问题鸡蛋和鸡谁先来，这又要上升到玄学的高度了，暂且不表。

无数的相遇都是缘分，番茄碰到鸡蛋，那可是乖乖不得了，两大伟人的相遇啊。在全世界，所有人都吃番茄，也都吃鸡蛋，也许老美还就着鸡蛋饼吃小番茄，可是在中国，就变成番茄炒蛋了，这变成了一种文化。

没有听说过非洲或美洲有人吃番茄炒蛋，只有在我们泱泱千年的国度，大伙们才享用着这国之大餐，连国旗的颜色都是番茄炒蛋。

番茄炒蛋的方式有无数种，经常听到友人吹嘘说他炒的番茄炒蛋和别人有多不一样，有一些甚至成了祖传秘方，我听说，一哥们传承爸爸的做法，是把番茄先炒烂，然后鸡蛋怎么样，最后制作出了顶级的番茄炒蛋。他每次谈恋爱，必给女友做番茄炒蛋，最后分手后，女朋友只记得他的番茄炒蛋。

你造吗，全世界所有的食材的相遇，都没有像番茄遇到蛋，如此的销魂。在中国大江南北，番茄炒蛋或西红柿炒蛋所到之处，都被这种文化所征服。有天你遇到食人族，在他下手之前，你先表演一下这个吧，说不定他会手下留情。

有些北方人不是吃货，一碗西红柿炒蛋就能让他满足，蛋是西红柿味道的，西红柿里有蛋的味道，从此西红柿不再是西红柿，蛋也不再是蛋了。这两者已经发生了神奇的化学作用，产生了自盘古开天辟地以来最神奇的产物：西红柿炒蛋。两者已经融为一体，缱绻纠缠，难舍难分。

这就是爱情啊。

不过我在餐厅从来不点它。第一不划算，第二全是坏蛋