今天我准备学煎牛排，体验一次做大厨的快感。
起初，我学着妈妈的样子，拿起一把餐刀，在牛排上轻轻地划了几刀。可牛排竟然“毫发无伤”。“看来是我的力度不够。”想到这里，我手上的力度又加了几分。当我再看牛排时，刀痕已入肉三分。连鲜红的血液都流出来了。改刀成功。
我点燃煤气灶，架上铁锅，捡起一撮黄油滑入热锅中，一眨眼的工夫，黄油化了。当我兴致勃勃地想叫妈妈帮我打下手时，“呼”一声，锅里燃起了熊熊大火，火光把厨房那面白亮的可以当镜子的瓷砖墙都照得通红。我吓坏了，赶忙躲到妈妈背后，睁大惊恐的眼睛，不知所措地看着眼前这一幕。妈妈眼疾手快，拿起锅盖往锅头一罩，大火竟奇迹般的熄灭了。还好，有惊无险。
牛排可以下锅了，我用铲子托着牛排，小心翼翼地将它滑进了锅里。当牛排跌落的一刹那，只听见“刺啦”一声响，一团白烟打着旋儿冲进了抽油烟机。
看着红红的灶火带着蓝色的光贪婪地舔着锅底，锅里的油星子噼里啪啦地一个劲儿地往外蹿，一个个都不是好惹的主儿。我害怕极了，手忙脚乱地将火力调小。嘿！油星子一下子变得温顺了，不再争先恐后地攻击我。我拿起大铲子，给牛排翻个身，牛排稳稳当当地往锅里一趴，又接受滚烫的铁锅“滋啦啦”长时间的热吻了。
牛排终于被端上了桌，看着眼前还在冒着油的，外焦里嫩还透着诱人香味的牛排，我的馋虫一下子活跃起来，赶紧夹起一块吃了起来，真是美味啊！吃着亲手煎的牛排，我心里美滋滋的。
