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父亲退休回家后迷上了种地，他种了一块西瓜，全是8424的品种，皮薄、瓤沙、清甜多汁。暑假我们回老家，临走时他给我们带了几个在车上。
回到家里，我吃到这么好吃的西瓜，连瓜皮都不舍得扔了。根据我的经验，西瓜好吃，瓜皮也一定好吃。我怀着虔诚的心意，仔细地把几块西瓜皮处理干净，切成细长条，用盐码一会儿，然后挤干水份和鸡蛋毛豆米一块儿炒，碧绿的瓜皮配上金黄的鸡蛋，吃起来又香又脆。
可是女儿一筷子都不吃。她问：“为什么我们要吃西瓜皮？是因为要节俭过日子吗？”我说：“不是，因为它好吃又有营养，特别是它还可以祛痱子。”她长了一身痱子，苦不堪言。可她还是拒绝吃，于是我一个人配着白米饭把一碟子都吃完。
每天吃西瓜，每天都有一碟炒西瓜皮。女儿实在受不了了，她想起那个她最喜欢的对生活比较讲究的阿姨，就问：“阿姨也吃西瓜皮吗？”我说：“当然吃啊！不止她，我们那时候家家都吃的，有的饭店还拿来做凉菜，菜名叫翠衣。”
小时候过夏天，农村真的常吃西瓜皮。一大早起来煮上一锅粥，或者白米茶（大米淘洗干净，放大铁锅炒至焦黄，锅里加满水，煮至米粒开花），盛到大盆里晾凉。盛夏的中午，骄阳似火，干活的人从外面回来，满头大汗，湿毛巾擦把脸，喝上一碗凉凉的白米茶，立刻暑气全消。再配上一碟嘣脆的西瓜皮，一口粥一口西瓜皮，细细咀嚼，甭提多有滋味了！
农村的日子就是如此，一茶一饭，简单朴素，却让人铭记至今。
