柠檬酸辣猪蹄是一道具有东南亚风味的美食，将猪蹄与柠檬、辣椒等调料结合，味道酸辣可口，肉质软烂。以下是制作柠檬酸辣猪蹄的方法：
准备材料：
- 猪蹄500克
- 柠檬1个
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 香菜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 先将猪蹄清洗干净，剁成小块。
2. 锅中加入清水烧热，放入猪蹄块，加入几片生姜和适量料酒，煮至出血沫后捞出冲洗干净。
3. 柠檬洗净切片，青红椒切丝，大蒜切末，生姜切片，香菜切段备用。
4. 锅中加入少许油烧热，放入白糖炒至溶化，加入猪蹄翻炒上色。
5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精继续翻炒均匀。
6. 加入足量的热水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮至猪蹄熟烂。
7. 另起锅，加入少许油烧热，放入蒜末和辣椒丝翻炒出香味。
8. 将炖好的猪蹄连同汤汁一起倒入锅中，加入柠檬片和香菜段，翻炒均匀。
9. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
这样制作出来的柠檬酸辣猪蹄色泽鲜艳，口感丰富，既有柠檬的酸味，又有辣椒的辣味，非常适合家庭聚餐时享用。
http://www.fspfsj.com
http://www.lyqzyyy.com
http://www.tiedasz.com
http://www.9lala.net
http://www.hbsjzp.cn
http://www.36xia.com
http://www.agropro.cn
http://www.yp101.cn
http://www.qdxas.com
http://www.bhyyjx.com
http://www.imlingdu.cn
http://www.xjyt.net
