文/蓝江

到了清河大市场，我们直接奔向了卖猪肉的地方。卖肉的商铺一家挨着一家，都是单独的小空间，每家的肉案上摆放的肉品种类也差不多，按部位分割好的大块的猪肉——腰条肉、前槽肉、后臀肉，以及用来炼制荤油的猪板油、剔去猪皮的肥肉膘等等，摆满了肉案。

为了便于顾客区分不同的商铺，每家铺子的门脸上面都标有数字号码。我们在第一家肉案前站定，先审视猪肉，再细看猪油，并一一询问了售卖价格。

卖肉的是一个四十多岁的女子，圆脸圆眼蓬松短发，肩膀也浑圆着，说话的声音响脆脆，她先是夸赞她家的猪肉品质的好，接着又夸赞她家的猪油：你看看这猪板油，立立整整一张是一张，没有半点夹带！你再看看这肥肉膘，油亮亮的，绝对是大肥猪，最爱下油！你要买的话给你个十足优惠价：五元，板油和肥肉都是五元！

妈妈不放心我的眼光，亲自迈上台阶逐一细看了，也听明白了货主给出的价格，妈妈点点头不疾不徐地冲那女子说：我们刚进来还不了解行情，我再上那边去看看，等会儿回头再买，啊。

那卖肉的女子却不高兴了，口气生硬且抬高了声调说：这么好的肥肉和板油，你上哪能买到？本来是卖六元的，卖你五元已经是最低价格了，再回来？再回来这个价就不卖给你了，肯定不卖，不信你试试！

我回头看了她一眼，这卖肉的还真是奇人，一般商家都讲求和气生财，她倒好，没等怎样她自己先生气了，早早下了逐客令，就是顾客本来有心思回头来买，冲着她这几句冷飕飕硬邦邦的话也不可能回来了。卖肉的商铺一家挨着一家多的是，干嘛要跟她搅不清呢。

我们继续往前走，陆续又看了几个肉铺的肉，走到还有三四家就到头的地方，妈妈一眼就看好了这家的鲜猪肉，肉的颜色、肥瘦程度都合心意，妈妈想割一大刀腰条肉，遂上前左右打量着。

卖肉的是夫妻俩，看那样子也是四十多岁，那男的高高大大的，见妈妈看五花肉，手持快刀麻利地在一整块腰条肉上切开一刀，一边切一边说：老太太，我给你割下来一条，你就看得清楚了，这肉五花三层的，肥而不腻、爽滑鲜香，最适合老年人吃啦。

妈妈见他不由分说就下刀，连忙说：小伙子你先别下刀，我还没想好买多少！卖肉的师傅爽朗地笑了，说：大姨啊，没事，我割下一刀是让你先看看明白，不买也没事。在我这买肉你就放心吧，就是过完秤了你不想要了也不打紧，我保证你要哪块我给你哪块，包你满意。我这里不但肉好，价格也让你满意。

妈妈说：好，我还真看好你这肉了，不过，那边还有几家，我得上那边再看看，没有适合的我再回来。

卖肉的两口子一齐说：没事大姨，你尽管去看，没有合适的你再回来，有合适的你就在那边买。你一会儿要是回来咱价格上还有研究，肯定让你得实惠。

妈妈上那边大略瞅了几眼，又转回来，最终，在他家买了12斤五花肉，10斤板油和肥肉，老板给的价格的确相当实惠。

同样是肉铺，前后两家的营销方式大不一样，孰优孰劣高下立显。大市场小商铺，卖货卖的是商品更是服务，人心暖了，回头客就多了，那买卖还有不火的道理？