麻婆豆腐

主料:北豆腐1盒,大概400克;牛肉糜300克

调料:盐适量,蒜2瓣,郫县豆瓣酱2匙,淀粉适量,辣椒面,花椒粉

1 豆腐洗净,放到温水中,水中加少许盐泡十五分钟,捞出备用

2 锅中热油,七八成热时下肉糜炒熟。

3 接着放入蒜末,辣椒面,豆瓣酱炒出红油,加入半碗开水,下豆腐。

4 锅中可先加入少许盐,拿捏不准时也可以等快出锅时放盐。大火煮开后改成小火慢炖十分钟。

5 最后放入勾好的芡汁,收汁,撒上花椒粉,葱花即可出锅。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容