想要减脂就要制造出热量缺口，而我们的每日能量消耗包含了基础代谢、运动能量消耗、生活行为带来的能量消耗还有食物热效应。

这其中有一个词很有意思，叫做食物热效应。它看着不起眼，可能对于热量消耗影响也没有跑一个步来的多，但是它却是饮食中非常值得注意的一点，如果搞明白了食物热效应，那就是吃东西的同时达到最大热量的消耗！

· 什么是食物热效应？

我们先看看百度给的解释：

食物热效应(thermic effect of food,TEF)是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用(specific dynamic action,SDA)。

这么一大段官方且绕口令般的解释，其实概括过来就是，我们在消化食物中的营养素时会消耗热量。等于说你吃完东西，身体居然会因为你吃了东西而开始消耗热量！还有这样的美差事？想想做梦都会笑！

食物热消耗大概占全天热量消耗的5%~10%，虽然不是很多，但也是白来的消耗，如果掌握好了如何最大化，也能多消耗一个苹果的热量呢！

你想想，你每次吃饭后是不是都觉得热热的？夏天吃完了浑身是汗，冬天吃完饭觉得浑身都暖呼呼的很舒服~其实就是因为食物热效应！进餐后，食物热效应会增加体热的扩散，2小时候一般会达到最高温度，随后会慢慢降温回正常体温~

所以如果你感觉冷了，就吃点东西暖和暖和吧~

· 怎么加大食物热效应？

其实，吃不同的东西我们身体产生的食物热效应也是不同的哦。脂肪的食物热效应约占其热能的4%~5%，碳水化合物5%~6%，而蛋白质高到让你咧嘴吧，可以达到30%~40%呢！这就是为什么，蛋白质对于减脂和增肌的人来说格外的重要。

所以千万别害怕吃肉！吃肉真的不会让你长胖，反而能让你瘦瘦瘦，你吃掉的一大块鸡胸肉，你敢信其中1/3的热量都被自己身体消化的时候给消耗掉了吗？

你看看食草动物什么牛啊羊啊的，都肥肥嘟嘟的，反而肉食动物都一身的腱子肉，紧实的不行，所以从今天开始你也要做肉食动物！

日常三餐可以适量增加一些蛋白质的比例，而三餐以外的加餐可以首选比如鸡蛋（只吃清不吃黄），鸡胸丝，无糖酸奶，牛奶之类的零食。这些都可以加大你的食物热效应，促进你的新陈代谢~

①不要因为蛋白质的热效应高就只吃蛋白质啦！食物热效应的前提肯定也是要营养均衡，只吃蛋白质不吃蔬菜，小心“上火”和便秘。

②万万不可因为有了食物热效应的存在，就肆无忌惮的吃喝了，一边吃还一边安慰自己说反正吃了自己也会消耗掉。我：？？？食物热效应好是好，但是你摄入的热量肯定也一定会比食物热效应消耗的热量要高的！世界上没有负热量这一说，如果有的话，本萌先吃为敬！

是不是感觉食物热效应像新世界的大门？别小看任何一个可以消耗热量的方式，好好吃饭，一起变瘦纸！