子豪君的草莓果酱教程

草莓的收获季节，作为我最喜欢的水果之一，我当然不想过季了就没得吃，做成果酱大概就是最好的选择了吧，自己做的绝对比买来的好吃🤑
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草莓去蒂，洗净备用

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准备和草莓比例1:1的白砂糖，觉得太甜可以有点柠檬汁调味

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草莓切碎，大小其实可以很随意，甚至可以有整颗的

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装入广口盘子备用

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铺上白砂糖，和草莓比例1:1左右OK 用料不用省，糖是很关键的配料

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盖上保鲜膜，放进冰箱，腌制一宿，大概腌制到糖完全融化，草莓水分析出。

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糖已经完全融化了

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倒入小锅中，加一杯水，大火煮沸

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煮到有点黏稠，草莓也软了，半透明时，关火，这时候要用最快的速度装瓶，热的时候装进去，才能够保证长时间不坏。
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瓶子可以用旧的果酱瓶，密封要完好

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将近2公斤草莓就这样浓缩成了3小罐，拌酸奶抹面包啥的绝了

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