儿子返回帝都的日子也是我结束“厨娘”生活的日子，远离厨房也远离了刀工，生活也变得简单起来。
难得的休息日，难得的好心情，犒劳自己和家人的胃或许就是最大的满足，许是有点想念母亲了，没有来由的就想做个“国菜”—土豆丝。
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妈妈嫁给父亲，家务做的少，但妈妈做的醪糟、泡菜、梅菜扣肉、粉蒸肉、凉皮子……，切菜的刀工却是公认的好，姐姐妹妹都学会了妈妈的“秘制”厨艺，醪糟、梅菜扣肉、粉蒸肉，我只记得妈妈教我切土豆丝的秘诀——要想切的细先要切的薄。妈妈切的土豆丝又细又匀，薄的如纸，细的如丝，爆炒片刻出锅，口味绝佳，称得上“国菜”。
今天切土豆丝一直按照母亲的口诀切着土豆丝，没有母亲切的细没有母亲切的匀，也没有做出母亲的味道，但看着老公吃的津津有味，—土豆丝是老公的最爱，也是对自己最大的肯定。
自认不是一个称职的家庭妇女，有限的“厨娘”生涯，家人都给了我最大的肯定与安慰—“光盘行动”。做的饭好与不好，取决于享受者的态度，是享受美食还是填饱肚子？
冬天走了，春天来了，与春天一同来临的还有一颗久已不澜的心情。
写于2019年2月17日
