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突然很想吃西安的油泼面，正好时间宽裕，就动手来一碗吧。
因为地道的面片太厚，不易消化，所以就擀的稍薄一些，喜欢蒜末，就多放些，油一定要分两次泼，第一次油温40度左右，第二次油烧的冒烟，滋啦滋啦的就可以了。
完工。
自制简单的面食，美味却不简单 - 草稿
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