这个蛋糕真的太好吃了?！略带咸味的奶盖，完全没有奶油蛋糕的油腻感，脆脆的杏仁片，空气感的戚风蛋糕，吃一口巨满足
用料 1.6寸原味戚风蛋糕用料：
鸡蛋3个细白砂糖60克玉米淀粉5克玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克2.芝士酱用料
奶油奶酪100克细砂糖10克海盐（没有可用普通盐）2克淡奶油50克原味酸奶50克3.卡士达酱用料
蛋黄2个纯牛奶240克左右（一袋纸袋枕头奶）细砂糖20克玉米淀粉25克4.配料：
杏仁片适量糖粉适量
爆浆海盐奶盖蛋糕的做法
我是上午做好戚风蛋糕，没拍步骤，彻底晾凉好脱模，下午做的奶盖，时间正好，否则，戚风蛋糕不凉透，不好脱模。这里写好戚风蛋糕制作的步骤：
1.蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入玉米油和牛奶，一边备用；
2.放蛋清的盆一定盐无水无油，分3次加入细砂糖，最后一次加玉米淀粉，玉米淀粉会让蛋白更稳定，打发至能拉出小尖角的硬性发泡状态；
3.蛋黄玉米油和牛奶用电动打蛋器打均匀，筛入低筋面粉，用电动打蛋器搅拌均匀；
4.烤箱预热160度；
5.取一半蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，到回蛋白盆中切拌均匀；
6.取戚风模具，稍稍挂平表面，如果蛋糕糊很稀自己可以流动就是消泡了，烤出的戚风会有各种问题。烤箱160度，35分钟左右，烤箱不一样，自己看状态。
7.取出，振一下，立即烤网上倒扣晾凉，一定凉透再脱模；
8.脱模后倒扣在一个大平盘中；
9.烤箱继续160度烤杏仁片，15分钟左右，杏仁片要铺开，不要叠压，中间拿出来翻动下会烤的更均匀。
制作芝士酱，奶油奶酪加细砂糖和海盐坐热水中，用搅拌棒搅拌均匀
加入淡奶油和酸奶用手动打蛋器搅拌均匀
芝士酱完成的样子，搅拌成这个样子。
蛋黄加细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，开始有点不容易搅拌，慢慢来，别着急。
蛋黄搅拌均匀的样子。
牛奶加热至边上起小泡，不要烧开，离火。
一点点加入蛋黄糊中，一定要边加边搅拌，要不会烫熟蛋黄。
把加了牛奶的蛋黄糊继续放火上，开小火，一定要小火！不停搅拌，直到粘稠如图的状态，就完成了卡士达酱，这个酱做面包夹心也很好吃！
蛋糕中间用小刀扣个洞，把做好的海盐奶盖酱装裱花袋里，挤进去，然后一圈圈的在蛋糕表面挤，自然流下来。
把卡士达酱加入前面做好的芝士酱中，手动打蛋器搅拌均匀，晾凉备用。
撒上烤的香香的杏仁片。
撒上糖粉，略装饰，就可以吃了，非常好吃?！
