食材：
牛腩或美超牛肉 Beef For Stew、土豆
配料：
葱、姜、八角、老抽、生抽、糖
步骤：
1. 大火炒牛肉，炒到表面微焦，加一点料酒，大概一汤勺。
2. 加2-3根葱，1片姜，1个八角。
3. 加开水没过牛肉，中小火，炖大概20-25分钟。
4. 水应该还是不少的，差不多还是和肉持平左右的水，少就稍微加点水，然后放土豆，放老抽生抽（1比1，大概各4-5勺，颜色差不多偏棕色，这个你自己看），糖，再中小火 20-25分钟。
5. 一般20-25分钟还会有水的，中间15分钟来看一下，翻一下怕土豆粘锅，最后大火收汁。
