过了收获的季节,就是收藏的季节了,各种各样的食材,着实诱人,只要合理的搭配,就有美食可以品味了。
大红枣
民间有“天天吃大枣,青春永不老”的俗语。这句话虽然有些夸张,但是也足见枣对身体的益处。这款红枣粥,将米和枣磨碎,使得米和枣融为一体,细腻柔滑的枣中带有枣的甜香,非常适合老人和小孩食用,女性常食更可以使面色红润,养血安神。
红枣粥
用料:大米80克,红枣200克,松子10克
做法:
大米淘洗干净,加入清水,浸泡两个小时,然后连同淘米水一起倒入榨汁机,搅打成米浆;
红枣洗净去核,放入滚水中煮15分钟捞出,待凉后,也放入榨汁机(预留4颗整枣),同时加入三勺煮枣的水,搅打成枣泥;
松子放入平底锅中,用小火慢慢赔热,趁热去掉外衣;
将打好后的米浆倒入锅中,大火烧开后转小火慢煮,边煮边用木勺搅拌;
煮至米浆粘稠时,加入红枣泥,搅拌均匀继续煮10分钟即可,吃时撒上松子即可。
炒松子
健康提示:
红枣里含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素及维生素B、C等,尤其是维生素C的含量为百果之冠,所以经常喝红枣粥,能够抗衰老,盈血气。
如果觉得枣皮扎喉咙,待煮出的红枣放凉之后,剥去外层枣皮,再打成枣泥。