舌尖上的中国之三.食

拟古.<舌尖上的中国.食>

序：本集的开篇讲苏帮菜，苏州人对吃的讲究是非常高致的。片中说到蟹不上宴却有失偏颇，古人执螯饮菊，风雅事也！必以扣盅扣蟹的不同部位，让席上宾客选取，选到蟹盖者作金甲之诗，选到蟹脚者作横行之咏，选到内脏者作无肠公子之颂，传酒行令，尽流觞雅集之欢。何谓蟹不上席？现今之时不识此闲情雅趣而已矣！

佳肴易置人难求，

醴酒相邀月为馐。

人道莼羹非至味，

只因近处有深忧！

跋：总听朋友说现在什么松鼠鱖鱼、莼菜羹都不好吃了。是吖！现在去苏杭吃饭，上菜促急，食指不开。今人压力山大，烦忧日甚，如何品得出此羹淡中滋味呢？！就算季鹰再世，必也寻不到那四鳃之鲈鱼了！

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