屈源芝妈妈亲子日记第979天

1月4日，星期六，晴转阴

今天周六，陪孩子在家复习功课。当然，我最主要的工作还是后勤保障了，做好吃的给孩子。这不，中午，她就想吃土豆丝饼了。原因是昨天下午她同学的妈妈在群里晒了她给孩子做的土豆丝饼，她也馋了，要我给她也做个。这个简单，趁着她休息的时候，由她帮忙一起做。我给她指导，几乎都是她独立完成的。

只见她先削了土豆皮，用叉子把土豆叉丝，清水洗几遍后，在土豆丝里加入花椒粉、盐搅拌，接着打入两个鸡蛋，加入面粉，搅拌成糊状。电饼档倒入油，加热后倒入土豆丝蛋糊液，用木铲抹平即可盖上盖子。过一会翻面后两边成金黄色就熟了。她把饼子切成四块，在盘子里挤上西红柿酱，美美的饱餐一顿。一边吃一边说:还是我自己做的好吃，又脆又酥，好吃极了。

看着她美美的吃着土豆饼，我也忍不住尝了一口，确实很好吃。最后，愣是吃了好多口，才解馋。看来，女儿的手艺越来越好了，可以赶上我的水平了。现在，孩子学习厨艺的热情很高，我计划寒假好好教她一下，争取让她学会做饭。这样，就不会饿肚子了，我也可以偶尔偷个懒了。