在这个霜降节气我们不得不提的就是柿子了，有俗话说“霜降摘柿子，立冬打软枣”、“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。
大家知道为什么在这个节气吃柿子么？
是因为霜降前后，这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了“全盛状态”。再有“霜降”时节吃红柿子，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。
好多地方的老人对于“霜降”吃柿子的说法是：“霜降”吃丁柿，不会流鼻涕。
古人也常于门前种植几棵柿子树，寓意事事如意、万事如意。时值秋冬，红柿压枝，给人满眼喜意。
秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节。
生活中很多人都爱吃柿子，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，因此柿子已经成为大众的最爱，被誉为“果中圣品”。
除了营养丰富，还在于其值得一提的食疗价值：富含果胶（一种水溶性的膳食纤维），能润肠通便，缓解便秘，保持肠道正常菌群生长；含黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能。
因为柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的“水果王”。
而中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺、脾、胃、大肠经。具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子虽好，但在食用时也需要注意的：首先不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，形成“胃柿石病”。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃。
还有一点就是柿子与蟹不可同食
蟹肉性寒，多食会引起腹痛腹泻。而且蟹肉中含有大量的蛋白质，柿子中含有大量的有机酸，如果有机酸中的鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇会发生凝固现象，进而也会形成柿石。
最后，给大家推荐一款很适宜的粥品：柿子粥
材料： 鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
做法：将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。
功效：清热润燥，生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。
