大家好，我是小丽，感觉今天好冷呀，听说很多地方都下雪了，你那里下雪了吗？其实下雪天和美食更配哟！过年啦，打工小伙也回家了，大冷天的在家就琢磨着弄点啥吃呢？于是小伙亲自下厨，手把手教你做粉蒸肉，太香了！我已经迫不及待的想要尝一口！
说到粉蒸肉，我能想到的只有一个“香”字，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，吃起来更是嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁得很呀，主要是以五花肉加米粉和其他调味料制作而成，配料可以辅以土豆、胡萝卜、红薯等配菜。接下来我就给大家分享关于“粉蒸肉”的四川家常做法，操作简单易上手，下面让我们一起看看怎么做的吧。
第一：17块钱一斤的五花肉，买了三大块，用清水冲洗干净
第二：顺着五花肉的纹路，切成小片，粉蒸肉不用切得太薄
第三：切好的肉片加上姜末、花椒粉、料酒搅拌均匀
第四：然后加少许生抽、食用油以及粉蒸肉的调料包再次拌匀
第五：最重要的一步，要加上米粉，搅拌后腌制半小时
第六：依次把胡萝卜、土豆、红薯滚刀切成块
第七：切好的胡萝卜、土豆、红薯加少许生抽、盐、调料包搅匀，同样放置半小时
第八：肉片腌制好以后，一块一块的摆好，把带皮的一面放在盘底
第九：肉片摆好以后，把胡萝卜等放在肉上面，然后用蒸锅蒸一个小时即可，粉蒸肉就大功告成！你学会了吗？
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