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不是鸡不好吃，而是食材不一样，味道差别太大了

虽然我没有时间回老家，但是宝爸出差的时候路过那边也是可以去看一下爸妈的。所以，前几天爸妈寄了点食材之后呢，又去家里带了点食材回来。

爸妈大概是觉得我们都喜欢吃家里的鸡肉吧，所以杀了一只鸡清理好了让我们回来红烧着呢，其实平时爸妈在家真的不舍得吃的，只要我们一回去她就各种想找到好吃的让我们吃，所以说上为下是真心实意的。小时候可能不太理解，现在我为人母了真的体会到了。

鸡还是挺大一只的，我剁成两半了，一次烧个半只就够我们吃得了。先把半只鸡剁成小块，这鸡还是挺肥的呢。

锅里不放油，把鸡油放进去炒出油脂，再把鸡块放进去，炒干水分，加生抽，老抽炒至鸡肉上色入味，一次性加入足量的开水焖到鸡肉软烂，加一点青椒，最后放盐提味就可以出锅了。

鸡蛋也是从妈妈家带回来的。鸡蛋加温水打散，放一点和猪油，最后去掉上面的泡沫，放锅里蒸一蒸就可以了，吃的时候可以上面淋一点生抽进去非常鲜美的。

从老家带来的鸡，简单红烧一下，非常香