1、用平时做饺子的方法把饺子馅提前拌好，饺子面用温水活好，包成平常吃的生饺子备用。
2、平底锅锅内摸少许油，把包好的饺子挨着码在锅内陪，挨得要紧密些。
3、80克的水加10克的面粉，搅成稀糊倒入锅内。
4、盖上锅盖，开中火， 见蒸汽关小火，大约十分钟左右，
5、打开锅盖，看稀糊快干时，沿锅边淋入少量的油，再盖锅盖约二分钟，
看锅底成焦黄色的焦皮就可以出锅喽！
6、拿一个大盘子，把平底锅倒扣到盘子上，锅贴也会自动倒扣到盘子里
具体步骤：1、面粉加入温水和成面团备用
2、准备好馅备用，馅料可素可荤，根据各人的喜好准备
3、把面分成大小一致的面团
4、擀成大小一致的饺子皮
5、取适量的馅放到面皮上，包好饺子备用
6、锅底刷少许油，把饺子均匀放入锅内
7、用80克的水，10克的面粉和成稀面糊水，倒入锅中
8、盖上锅盖，开中火，火焰不要超过锅底，见蒸汽转小火，约十分钟
9、打开锅盖，看到面糊凝固后，沿锅边淋入少许油，盖上锅盖两分钟
10、打开锅盖，发现锅底面糊呈金黄色，锅底面皮和锅自然分离状态即可出锅
11、把锅迅速倒扣盘子里，美味的锅贴还带着焦皮就完美出锅了。
