这几天，天气有点潮湿，天灰蒙蒙的，有雾的天气又来了，于是，在市场里就突然见到有猪乸菜上市了。
每年一到有雾的天气，阿妈就会煲猪乸菜排骨绿豆汤饮，据讲是雾有毒，吃猪乸菜可以解毒。
猪乸菜，本地又会叫石菜，学名叫莙荙菜。不知道为什么会叫猪乸菜，只知道这个菜以前是用来喂猪，做猪饲料的。
猪乸菜清热解毒，行瘀止血。可以治麻疹透发不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折。
猪乸菜除了可以煲汤外，还可以加蒜头豆豉清炒，豆豉鲮鱼炒也可以。
猪乸菜的菜叶够大，更讲究的可以用来做菜包。将猪肉、香菇、糯米、菜梗、鱼肉、香菇、芋头、葱等材料做馅，用猪乸菜的菜叶包裹之后放到锅里蒸熟就可以了。
不知道你们家里，对猪乸菜还有什么样的做法呢？
