当今时代是个全民追求健康的时代，人们讲求作息健康、交通健康、穿着健康、吃得健康。民以食为天，尤其是在对于吃食的追求上，越来越多的人也越来越“苛刻”。

从解决温饱到绿色饮食，再到现在的讲究营养均衡吃得健康，人们的观念也随着时代的进步而有了一定的转变。

如何才能吃的健康呢？跟着相关“文件”走准没错：

为了引导更多人民群众改善自己的饮食吃惯，均衡膳食营养，相关部分制定并且发布了《中国居民膳食指南》。这份文件中所谈及到的建议人们吃什么、怎么吃的问题都是比较权威且非常具有参考性的，里面的每条内容都有着大量的科学研究为根据，是多地区营养专家所共同推崇的，其中也包含了对不同人群的膳食建议。

其中有一条是我们值得关注的，那就是绝大多数人们都要降低对于“脂肪”的摄入，随着人们生活水平的提高，很多人在吃上过于富态，超重肥胖、三高等问题都成为了社会常态，这种现象长久发展下去对于我国社会健康也是不利的。

在这个观点上，绝大多数人群都表示赞同，因此开始减少对于脂肪的摄入，或者寻求能代替高脂肪食物的健康食物，比如用牛肉来代替一定量猪肉的摄入。

猪肉、牛肉都是红肉，人们对于肉类的摄入是必不可少的，肉类中的蛋白质等元素也是人体所必须的，但与此同时，猪肉中又含有过高的脂肪和胆固醇，为了身体健康应该控制量的摄入，或者是用牛肉来替代。

相比于猪肉，牛肉就要更加健康，因此即便牛肉价格昂贵，也有很多家庭愿意为了健康饮食而选择牛肉。但是我国市面上猪肉的流通基数更大，牛肉流通基数更小，人们能够接触到新鲜牛肉的途径比较少。

为了让更多人群能够接触到更加新鲜的牛肉，“牛大吉”致力于打造生鲜牛肉2.0牛肉工坊，为更多用户提供新鲜牛肉，让用户在对于牛肉的选择上也有更多的选择。