爆炒虾球

(我也不知道菜谱有啥用,反正我每次同一道菜做出来的味道都不一样→_→)

厨房调味品概览:盐,大桥鸡精,海天生抽,加加红烧酱油。

1.小青虾去头去虾线,用盐水浸泡十分钟刷净清洗后备用;

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2.姜适量切小块、蒜适量对半切、根据口味适量的干辣椒;

3.锅预热,倒入比平时炒菜多一点的油,油热后,先放入姜蒜花椒煸炒一下,放入干辣椒;

4.虾入锅,翻炒,待虾球变色,加一点点水;

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5.加盐、少许酱油、少许鸡精、少许醋,继续翻炒,若锅干了再加入少许的水(水一定要分多次少量的加);

6.大概五六分钟后就可以起锅了。

注:勤翻炒,别爆糊了(我虾下晚了,辣椒炸糊了→_→,不过没影响到好吃O(∩_∩)O),可以加入点青椒、葱段(我没有这些东西→_→)

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7.成品

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