粤式早茶里，我最爱吃的是萝卜糕。

除了新鲜蒸出来的萝卜糕软糯香口，切成长方条煎得焦黄香脆的萝卜糕也是齿颊留香，还有用热辣辣的煲仔盛出来的XO酱萝卜糕是味蕾享受，更不用说其它新派的裹蛋黄、香炸、三杯等吃法了。

萝卜糕做法说难也不难，只是用粘米粉和萝卜丝蒸制而成，依各家口味不同加入腊味虾米等食材。自家也可以做得出来，不一定要去酒楼才有得吃。

我外婆知道我喜吃萝卜糕，每次放暑假去外婆家时，外婆总是在我去的那天早早起来开始忙活做萝卜糕。那时每每我去到时，外婆就会打开冒着热气的大锅，里面是蒸的满满一大屉的萝卜糕。外婆做的萝卜糕，很白，里面萝卜很多，腊味和虾米放得不多，一口下去，萝卜的清新和已然混入糕中的萝卜汁充斥整个味蕾。我也不知为何我这么喜欢吃萝卜糕，大抵是喜欢萝卜的味道与香糯的冒着热气的白白的糕吧？外婆做的萝卜糕很软，并不如外面卖的那么“实”，口感上其实，并不如酒楼做的。可是，我却是最爱这个味道，却也很久很久没有再尝过这个味道了。我读大学时，外婆走的，还记得在医院病房看见瘦骨嶙峋的外婆浑身插着管子，连话也几乎说不出来，只是半睁着浑浊的双眼认人时，我已然忍不住鼻中酸意，只能偷偷在病房外抹去眼泪。

感觉是很久很久以前的事情了，有时无端端又会想起来，只是仍旧最想吃那种糯糯满口萝卜香的萝卜糕罢了。

图片来自网络

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