中国人每天最常见的问候，就是吃了吗？民以食为天。

人生三大烦恼就是：早饭吃什么，午饭吃什么？晚饭吃什么？

可惜现在很多人都不好好吃饭了，甚至连怎么健康的吃饭都忘记了。

有的人太忙了，早饭不吃，结果上午就饿得两眼昏花。

有的人起床很晚，早午饭一起吃。

有的人应酬太多，天天晚上大鱼大肉，肚子越来越大。

有的人节食减肥，过了减肥期就开始报复性饮食，体重不减反增。

所以我们应该好好读读这本书《学会吃饭》，培养正念饮食的好习惯。

最近听到很多朋友说，好好吃饭，最后瘦了十几斤甚至几十斤，所以我迫不及待向大家分享这本书。

正念饮食是处于盲目饮食及节制饮食之间的中庸之道,源自这几项原则。

原则一：只有你了解自己的身心需求

没有人可以告诉你目前有多饿,或什么时候吃得够饱了。

你的朋友不知道你需要吃多少才会感到饱足,餐厅的厨师不知道,任何知名的减重法也不会知道。

一旦深入自己的内在智慧(了解自己的饥饿感、饱足感以及对食物的享受),也与自己的外在智慧(了解食物热量

及营养成分的知识)取得平衡,你就会为自己的健康、体重、人生做出弹性的选择。

原则二：你可以利用想法及感受来了解自己,而不是惩罚

即便是经常被困在“应该”与“不应该”之中,你也应该学习开放面对你的身体、饮食习惯、你对某些食物的渴望,以及你的情绪的真实状态;而不是你认为它们“应该”处于的状态。即使对这些状态引起反应,你也会单纯地、不带批判地察觉它们。这种觉知能

够协助你做出明智的决定你是否真的需要某个食物、需要多少食物来满足自己。

原则三：没有不好的食物

某些食物的营养价值的确比较高,但是没有任何一样食物是绝对被禁止的(除非你有特殊状况)。

一项均衡的饮食中,少量摄取你最喜爱的食物,不会导致体重增加或产生疾病。

你真的可以(适当地)纵容自己，无须感到罪恶。

没有绝对正确或错误的食物,选择的食物只有不同程度的价值及满足感。

原则四：计算热量是重要的

虽然内在智慧可以有效地协助你在较少的热量摄取下感到满足,但是你的成功也需仰赖外在智慧的培养。

当你有预算的考虑,虽然不一定会记录每一项消费,但是可能会看价格卷标、跟其他商店做比较,然后对于能否买得起某件物品有个大略的想法。

你将学习在饮食上做同样的事情。

当你知道所吃的食物或想要吃的食物的热量价值、你自己的热量需求,以及特定食物的健康效果时,你就可以为自己该吃哪些食物、吃多少,做出有智慧的决定。

喜爱的食物可以选择少量且足以满足就好,舍弃相对不喜欢或不需要的食物。

原则五：你的内在及外在智慧可以相互合作

这两种智慧源自正念且互补。正念让你能够有效地运用心智。

当你能够温柔地察觉到—想法、情绪及诱发进食的因素浮现的当下,就可以建构一个空间思考如何响应它们。

有时候你也许决定吃一点点,有时候决定吃多一些。

正念能引领你随着每个当下、处境,做出不同的决定。

原则六：仰赖意志力及罪恶感会导致不满及挣扎

以探寻及谅解取代意志力及罪恶感。邀请自己与诱发进食的所有想法及情绪(正面及负面)保持联结。

原则七：你总会与食物产生某种关系

关系是正面或负面,取决于你在咬下每一口的当下所伴随的心境。

原则八：每一口都能够发现喜悦

当你学习正念,可以将喜悦带到每一口食物上,充分享受你的经验,滋养自己并尊重带给你生命力及能量的食物

原则九：你的生命不限于饮食习惯

期待你这一辈子都能与食物建立一个滋养平衡的关系。

不再持续地挣扎,你会体验到解放的感觉。

你知道自己是主导者,体认到饮食体重的担只占生命的一小部分。

生命中还有更多层面值得你去察觉、留意及欣赏

正念饮食是刻意以不批判的方式,留意自己与食物以及进食的当下所带来的经验。

渐渐察觉到每个当下的内在(想法、情绪、饥饿、味觉、饱足感等)以及外在(各种食物的营养价值)

学习分辨生理饿感与其他进食的诱发因子(例如强烈的情绪、想法以及社交压力)

尽可能选择自己喜爱又能够滋养身体的食物。

感觉每一口食物所带来的味觉变化。

察觉肚子如何渐渐饱足,吃饱的时候又是怎么样的感觉。

利用营养成分及热量的知识来选择吃什么、吃多少,以满足个人的健康需求。

将对食物的担忧所消耗的能量,转移至生命中重要的事物。

希望正念吃饭的方式，不但可以帮助你减肥，还可以作为我们融入生命的一种习惯。

在我们的一生中，无论做任何事，都要保持正念，活在当下。