丝娃娃，是贵州一种常见的地方传统小吃之一，尤其是在省会贵阳，无论是在大街小巷，几乎都能看得见。所有的菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。贵州当地人喜欢吃酸辣，自然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。在夏天来临之际，来爽爽的贵阳，享受爽爽的丝娃娃吧！
图片发自简书App
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