我爱粿条

来到潮阳不期然恋上了粿条,粿条是潮汕地区的特色美食。

来到潮汕地区一定要吃粿条,汤粿条、炒粿条、烤粿条、煎粿条……

粿条的外形长得非常像河粉,但它们的颜色有些许不同,粿条略带轻微的乳白色,河粉则较晶莹透明,而且它们制作的材料也有所不同,粿条不像河粉加入较多薯粉和淀粉,而是以米和水为原料,待米浆薄层蒸熟放凉后,再用刀切成一指宽的条状。

粿条的厚度较河粉厚,吃起来韧性不如河粉,但嚼起来更有满足感!事实上,我至今都区别不出一碗汤粿条与一碗汤河粉有何不一样,但潮阳的粿条就是好吃,真的好吃。

粿条真是一种百吃不厌的美食!我昨晚上吃了牛肉炒粿条,今天吃了海鲜汤粿条和韭菜烤粿条,各种粿条的做法都很好吃,美味令我回味无穷。

我是潮阳的过客,却因粿条的诱惑想成为常客。我爱粿条!我爱潮阳!

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 粿条就像封闭而固执的潮汕人。 时光变迁,从一碗几分钱到一碗十块十五块钱。 世事转移,食材推陈出新、层出不穷。 碗里...
    北十先生阅读 473评论 0 3
  • 今晚,我有点馋,有点控制不住自己,所以吃了一碗筒骨汤粉。 “有河粉吗?我要河粉。”“有”老板回答得很干脆。但随后,...
    开心的老罗阅读 261评论 0 0
  • 广东省,汕头市,2016年12月。 2016年圣诞节的清晨,我身背双肩包坐着绿皮火车到了汕头,开启了一年一度的冬季...
    冯晓晖阅读 407评论 2 1
  • 在广州读书的时候,满大街都可见潮汕汤粉的招牌。那奶白色的粿条,在滚水中一烫,捞起来放在盛好的骨头汤中,撒上蒜头碎,...
    流云朵朵开阅读 652评论 0 2
  • 每次回潮州,都必不可少一碗清汤豆芽、肉鲜腩肥的粿条。这种米浆制成的潮汕小吃不同于广州的河粉:形状更细、口感更弹。而...
    吴昱则刚阅读 1,274评论 4 10