香干炒时蔬

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平时实在忙的没空,今天抽空想去看一下大姨,谁知还没有走多远就下了非常大的雨。我带着两个娃娃,也不方便冒雨前行。上海的天气真是说变就变,刚刚还艳阳高照,不一会儿就电闪雷鸣,暴雨,冰雹,狂风一股脑儿的全部上。如果你正在和我一样正在经历就知道我此言非虚。

那就刚好趁现在整理一下今天的日常吧。儿子是江苏人,平时吃的东西比较清淡。又是小吃货一枚,为了他为娘可是操碎了心。每天挖空心思的想着让他吃的有营养点,以后能长个大个,这样媳妇儿也好找一些。毕竟在这个男多女少的时代了,我也得为他考虑长远一点儿。

今天家里有什么就做什么吧。比较穷,只有几颗小青菜,还有几块香干。那索性就来个香干炒时蔬吧

先看一下原材料

小青菜,青椒,花椒,大蒜,香干,香葱

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1:香干切丝,放在盆里浸泡(或者用开水焯一下)

2:香葱切段,青椒切成丝,蒜切碎待用

3:锅里倒入色拉油烧至7成热放入花椒

花椒爆出香味

4:把爆香的花椒捞出,放入大蒜爆香

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5:炒出香味,放入香干丝爆炒几下,加入青椒丝,小青菜。再加入适量的盐即可,装盘时,放几颗枸杞

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再配上一碗胡萝卜南瓜粥,这样的早餐虽然简单,但也不失营养。

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