有些念想是存在的，所谓念念不忘，必有回响；有些回忆是没法抹去的，岁月打磨了棱角，印记却成了永恒。

几天前，部门的小杜要回成都老家，问我要不要和他一起回去，因为他知道我一直想去成都，那里有我仰慕的武侯祠和杜甫草堂，还有挂念着的川外美女们。当然，还有最重要的原因——品尝地地道道的四川美食！

作为一名吃货，常年流窜于广深之地，尝遍各类粤式小吃，糕点，菜式，然而，要想吃到地道的四川美食，实属不易。粤菜，精致有余，味蕾却略显单薄。有时需要让味蕾彻底释放，感受辣与麻的碰撞。

然而身处广东，即便能找到所谓正宗的四川美食，却终究少了四川那种当时当地的情境。想起当年厮混四川的日子，想象一下，仲夏时节，约上三五知己，光着膀子，叫上一打冰镇啤酒，围着热辣滚烫的四川火锅大快朵颐，何等惬意！

电影《一代宗师》有句台词:念念不忘，必有回响。想必王家卫也有过挂念美食的经历吧，这不，小杜此番从成都回来，给我带来了川味的腊肠，这可真是极好的事情。当年在四川求学，去了一趟同学家，吃过一次之后便有念想。

川味的腊肠，不同于粤式腊肠，外观谈不上精致，暗红粗大，乍一看还以为人类肛门的产物。我只能说，当初同学让我吃的时候，一开始我是拒绝的……直到我勉为其难地咽下一口，我才发现，在自己的意识边界外，有一种成都腊肠，其口感完全不同于粤式的甜与温润，而是热烈和奔放。这种差异的强烈感，正如郁达夫说的，

北方与南方的秋，正象是黄酒之与白干，稀饭之与馍馍，鲈鱼之与大蟹，黄犬之与骆驼。

自然，成都的美食何止于腊肠，作为一位合格的吃货，鸳鸯火锅、串串香、夫妻肺片、龙抄手、担担面、毛血旺、酸菜鱼…是必须尝遍的，脑花、兔头、牛鞭、脊髓……这个嘛，北斋君暂时尚不敢消遣。

如若有个三五天的闲暇，真想回去一趟成都，暂时忘却工作的繁杂，看看成都的美女，尝尝成都的美食。