料理人生百味

不知道有没有人看过美剧《绝望的主妇》,这是我最喜欢的美剧,美国四位中产阶级家庭主妇的婚后生活。洗香香的袜子衣服,美味佳肴的餐桌,美酒华服的party,这是我向往的生活。


今天主打红酒煨透的牛腩肉,这个比较费时间,但是值得!搭配蒜蓉面包咸香松脆、奶油蘑菇汤孜孜奶香,来一杯小酒微醉


但是人生不如意事常八九,我们生在大都市上海,寸土寸金的房价,能够在市区有一套公寓就很不错了,还要每天朝九晚六的上班,洗衣做饭已是海绵里挤水般艰难,更谈不上邀三五好友dress code来家里开party了。


贵妃葱油鸡,先卤后炸最后做酱汁淋油。肉丸粉丝豆腐大白菜烧煲,虾皮豆腐汤底做出海鲜味加白菜(今天用的娃娃菜)肉丸,上桌前加粉丝,鸡精少盐。 ​


在我身边和我一样年纪的人,自己做饭的很少,包括我自己也经常外卖+饭馆。久而久之,感觉不到生活的烟火味。偶尔回父母家吃饭,都感动流涕!如果不嫌麻烦,买一点半成品回来加工一下,也比外卖来的更有人情味。


今天的半成品晚饭,外卖的寿司、豆腐蘑菇海裙菜烧味增汤、烫青菜。简单又美味! ​

身为上海人,我经常自诩是一颗误播在南方的北方种子……不爱米饭、爱面食。各种面条、饺子。特别是中午,没有足够的时间准备食材,面条饺子快速又美味。


中午吃四色饺子


韭菜鸡蛋饺子

有人说,嗅觉的记忆是最久远的,我觉得味觉也是。小时候吃过的零食、饭菜,现在在饭馆里面似乎都找不到那个味道了。


小时候最喜欢吃的炸猪排、罗宋汤和菜饭。怀旧味道,勾起童年回忆

比起菜场,我喜欢去超市买菜,不用讨价还价。不过我去菜场,也从来不砍价,因为觉得这些卖菜的人都很不容易,起早贪黑,赚一些薄利,都是辛苦钱。我几家相熟的摊头,固定在这几家买,老板总会多送我几根葱或是佐味的小辣椒。


老板娘的蔬菜摊头,菜场门口第一家,如果在展会绝对是优越区,还是3面开


city shop

不知道为什么,我不喜欢看国产剧,只看美剧。不喜欢看小说,喜欢看功能型的工具书。比如菜谱之类的。广州一个书店,叫方所,甚是喜欢!但我每次只会买菜谱或是画画的书。


广州太古汇 @方所

生活总是没那么多激情,谁都一样能懒则懒。希望我们都可以从一日三餐开始,精致起自己的生活。平凡餐桌亦可料理人生百味。



祝好

筱燕

2017.06.06

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