图片发自简书App

        酒的文化历史悠久，醇厚、清香、甘甜，浓烈、激情、助兴，活血强身，延年益寿，无酒不成席，都是酒的代表词。然而，时下的酒文化更多是酒桌文化。

        酒桌文化是什么呢？我取了个名叫酒唱。喝酒从头到尾一路高唱，唱要有技巧，也很费心思。比如说祝酒词吧，这桌酒席主题是什么，你不能讲跑题了；通常桌上人都要讲一讲，讲别的说过的，显得没水平；讲得太高调，说你不接酒气；讲得太俗了，素质又低了，这个度还真难把握。所以，讲来讲去，大众化，重复话，你吹我，我捧你，东西南北，海阔天空，一桌人都在借酒高唱，以唱饮酒。

        酒桌文化中，主陪副陪压力更大。请客人吃饭，别人要是喝不好、喝不多，有内疚、自责、失职之感。特别是遇到不喝酒的，还有自己的酒喝了，别人的酒没喝的，或者比自己喝少的，更是挖苦心思，想怪招、出奇招，想方设法，像攻打山头一样，把酒唱翻天，酒劝不下去，醉不罢休。这个劝酒的过程很艰难，基本上是靠唱功。这个唱功，始终离开一个字“情”，情来情去，一句话，喝了就有情。一个席下来，喝酒的人，当时高兴、尽兴，回家难受也；不喝酒的人，当时委屈、难过，回家可笑也。

        酒唱，不简单，常常斗智斗勇，讲究战术，最终胜负难解难分，难道这就是天下沒有不散的宴席吗？