「花样冰皮月饼」
我想去北极看极光
我想去撒哈拉看雪
我想去蒙古看大草原
我想去茶卡盐湖看天空
我想去你心里
看看我自己
——流心冰皮月饼
这个中秋，害怕五仁兄，
那就选择冰皮月饼吧！
传统的月饼高糖，多油，
又有较多漂泊，保鲜等化工原料，
总体来说不太健康，
而冰皮月饼，不仅颜值高，
还很美味健康！
口感酥软滑爽，略有弹性，
软糯香甜，不干不腻，
香浓美味，口味绵长。
比起传统月饼，
冰皮月饼操作更容易上手，
无需烘烤。
高颜值，送礼佳品
食材
冰皮月饼预拌粉200g；开水240g；馅料400g；
（配方参考分量，可做约50g冰皮月饼16个）
芝士绿豆馅——天然绿豆纯香，细腻顺滑，不油不腻；
榴莲馅——香味浓郁，爱榴莲的你一定不可错过；
巧克力馅——香醇怡人，酥软滑爽，大饱口福；
流沙奶黄——香浓爽滑，细腻绵密，带着淡淡的蛋黄的味道，香而不腻，口齿留香。
步骤
1、倒入200g冰皮粉和240g开水到盆中，想要花式的，就再倒入蔬菜粉，搅拌均匀。
2、戴上手套把面稍揉成团，至表面光滑无颗粒，再平均分出16份；
3、馅料也平均分出16份，搓圆后和馅料进行皮包馅。
4、冰皮月饼封口搓圆放入月饼模具中，模具可抹少量油防粘。
5.按压月饼模成形。
6. 放入冰箱冷藏半小时更可口。
把冰皮月饼密封后放置在冰箱冷藏库保存5-7天，
可以直接拿出食用；
长时间保存需将冰皮月饼放在速冻格里可保存3-5个月，
要吃时提前取出解冻。
