发展
起司蛋糕的滋味
在古罗马时代，点心变得更加精致化了，当时小麦面粉变得更精致，烤箱功能也更加进步，于是产生已制作面包为业的人。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃点甜点心也成饮食习惯。
点心深获巴黎，维也纳贵族们的喜爱
在华丽的贵族社会中，不断激发，创造出各种精致的点心出现。嫁给法国国王安利二世的意大利人卡朵利多玫丽，其同行的厨师便是点心发展的楔子。同样在维亚纳的宫廷社会中，女国王玛丽德雷纱不仅维护艺术，还在点心师傅的陪嫁下，将女儿玛丽安德瓦内特嫁给路易十六世等，让喜爱甜点的女性们可好好享受美味的甜点。当然，随着乳制品的出现，奶油，鲜奶油，或来自新大陆之巧克力的出现也让往后主厨们在甜点的创造力更加灵活有变化。
吃甜点的好坏
常吃甜点的好处
自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因，不含人工色素，不含食用香精等。都有无处不在的健康美丽。
在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受，而且吃一点甜品会感到开心和放松。
在冬季，热食滋补甜品，手工磨糊，牛奶炖品，精致奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的甜品
坏处
一、糖吃掉胶原蛋白
如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。
二、吃糖引爆痘痘来袭
三、吃糖阻碍美白进程
必备工具
烤箱：最好买上下火的温度可调
秤
面粉筛
打蛋器：买电动的
其他用品
烤模：买最常用的圆模和方模，底部可活动的
锡纸：隔水防粘，铺在烤模里外
其他如搅拌器，牛油刮，量匙，分调等
特色咖啡
醉咖啡
皇家咖啡
蛋黄咖啡
甜心咖啡
罗马黑咖啡
墨西哥落日咖啡
柠檬迷香咖啡
网虫咖啡
巧克力蛋糕
必备工具
不锈钢盆，打蛋器大小各一个，蛋糕模子，烤箱或微波炉，油纸若干张
三药草莓淡奶
主料：火龙果半颗，山药一段，草莓三颗，淡奶油一勺
做法：1、现将山药切成丁，放入蒸锅蒸制十分钟
2、将火龙果切成丁，草莓切成小块备用
3、将蒸熟的山药和火龙果一起放入搅拌机杯中
4、将搅拌机放入杯中搅拌并加入淡奶油，
最后装入杯中，上面点缀好草莓即可。
