（一道还凑合的）香菇炖鸡块

看上去还挺诱人的

赶紧盛了一碗

买菜花絮：

     之前就说好的要炖一次鸡块吃，刚好手上有干香菇，然后还有些剩余的青菜（油麦菜），不墨迹就决定做个香菇炖鸡块了。

     麻烦的是我们只能吃两个人的分量，寝室又不可能有冰箱，去菜店买鸡块的时候老板娘说只有整鸡腿，鸡翅中，鸡胸肉或者整只鸡，鸡胸肉适合烤了或者蒸着吃，并不适合炖着吃，无奈之下只好选择了一只整鸡腿外加两个鸡翅中，分量刚好两个人的。有条件的同学还是建议能散称鸡块，分量足够就好，毕竟纯的鸡腿炖着也并不是很好。

开始做菜：

食材准备：

     鸡块适量（剁好成块的），干香菇若干，油麦菜（一到两棵），干墨鱼，干辣椒，生姜，料酒，酱油（生抽）。

正式开做：

    1.泡香菇：将干香菇洗干净，放入碗中，加入适量热水，泡上一上午。一般要提前泡上，为了保留香菇的味道，可以选用温度不那么高的热水，并且可以将干香菇洗干净再泡，这样泡了香菇的水可以直接入汤。

泡好的干香菇

   2.泡干墨鱼:将墨鱼用热水洗干净，去除骨头和眼睛，再切成条

  3.焯一下鸡块：先往锅里倒适量水，将水烧开，把洗净的鸡块倒入锅中，再加入适量的料酒(两到三勺)，等锅中煮到起泡沫，关火。把泡沫除尽，将锅里的鸡块捞出，汤倒掉不要。

   4.一锅炖：考虑到墨鱼比鸡肉难炖一些，可以先烧好热水倒入锅中，先把墨鱼炖一会，再加入切好的生姜片，几片香叶，适量料酒和酱油，倒入鸡块一起炖将近二十分钟即可。在快出锅的时候加入油麦菜和大头菜叶。一锅不太正式的香菇炖鸡块就做好了~

最后，不晒图不舒服斯基~

香菇炖鸡块

   考虑到吃这么多肉不大好，于是乎在饭前我们还补了点水果，最后主食搭配炖鸡块，打发了午餐。

饭前水果~