渗透着乡愁味道的灌汤包

  “民以食为天”,爱吃是人的天性。特别爱吃的人,人们称之为“吃货”,我钟情于美食,这不仅是个人爱好,更是热爱生活、品味人生的一种乐观豁达的态度。

  最令我难忘的美味是高中马路对面的上海灌汤包,一笼屉里放七八个包子,连笼屉上桌,热气腾腾,笼子底下垫着一块蒸笼纸,包子扁扁的塌在蒸笼纸上。取食的时候要眼明手快,用筷尖抓住包子的皱褶处猛然提起,包子皮骤然下坠,像是婴儿吮瘪了的乳房一样,趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中,轻轻咬破包子皮,把其中的汤汁吸引下肚,然后根据个人喜好,加一勺酱汁在包子中,把整个包子塞进嘴里细细咀嚼,这让人回味无穷的味道一直伴随着我高中三年。

  离开家乡到外地上大学后,我再也找不到一家和那熟悉味道相似的灌汤包店铺,无数次幻想着穿梭于一排排店铺,快速找到那家蒸汽腾腾的灌汤包店铺,点上一笼6元的鲜肉汤包,等个5-7分钟,老板扯着嗓子用清脆的声音喊到“小姑娘,你的包子好勒!”接过盘子满是欢喜,好似期待着什么。

  如今,学校对面的那一排店铺已经拆迁了,但灌汤包的味道在我的记忆里永远抹不掉,我很庆幸能在离开家前享受这人间美味,足矣足矣!

  这大概也是思乡的味道。

图片发自简书App

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                                                                  刘懿菲

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