WorkFace脚步丈量潮州之咖啡馆旅行——泰谷咖啡（创业者拜访028）

泰谷菜单
【人物】陈冰冰，人称冰姐，这个“姐”与年龄无关。从2012年3月开始，冰姐经营着一家咖啡馆，在这里，伴随着冰姐结婚生孩子，现在已经有一个8个月大的小男孩了。冰姐嘴角处有自然上扬的痕迹，好像酒窝又好像是经常笑的结果，在拜访过程中我一直感受到这两个小酒窝带来的友好。第一次做没有提前预约的采访，我们彼此也是第一次正面接触，而实际上我们的交流很顺畅，到后来还有点意犹未尽！
特色手冲壶
【项目】冰姐，泰谷咖啡馆馆主。开馆子之前冰姐做“外贸跟单”的工作，决定开店后就开始到厦门的一家市中心咖啡馆当学徒，用一年时间，回来后去了一趟泰国，带回来一些泰国文化以及自己喜欢的东西，然后开始做一家有泰国特色的咖啡馆。冰姐说，总觉得咖啡馆应该有一些文化的根吧，因为自己的哥哥在泰国的原因就选择了那里的文化，而“泰谷”的潮州话谐音跟“泰国”一样。店里的很多摆件、灯都是泰国运过来的，有些是冰姐自己旅行带回来的。关于店的关键节点，冰姐说是自己2013年开始接触并销售单品咖啡，这对一家咖啡馆来说的重要性只有店主明白，而冰姐说最大的收获是因此而认识了很多同样喜欢单品的朋友，对生活有追求的朋友，我能够感受到冰姐的那种乐在其中！
墙上记录着顾客的故事

【空间】泰谷咖啡馆位置在于潮州牌坊街头，最靠近南桥市场的这一段，正门口就是潮州牌坊街，我们坐在门口，就着咖啡聊天。一进门就是吧台，这里是自助式点单，楼下只有8个座位，一般是熟悉的朋友才会坐，主要位置集中在二楼，另外还有天台有4张桌子，种了一些花草，大概是因为老房子格局的原因吧，一上楼梯的那种拥挤感是我所不喜欢的，所以天台对我来说没有吸引力。

泰国带回来的大象头
【感受】开一家咖啡馆作为一种生活方式，这大概是大多数都市女性都有的梦想吧，前几年兴起过一些“很多人”咖啡馆，也是这样的原因。冰姐说自己并不擅长营销，而这家店也是一直靠着朋友带朋友的方式在继续着。咖啡馆很难盈利，但是冰姐说她一直都能收支平衡不算太有压力。冰姐说这家店已经是自己生命中的一部分，就像自己的孩子一样，对他没有过多的期待，只是希望简单持续，愿望是以后能够在菜单上做减法，选择自己想要的那一部分顾客。我很赞赏冰姐的生活态度，从头到尾所有的讲话都是嘴角上扬，一直保持微笑，而她说自己运气很好，对，这样一个对生活有美好期待的人当然运气不会差。
权哥、冰姐、Kitty、丁丁
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