大家一定都吃过四季豆吧，四季豆是一种种非常常见的蔬菜。在我们日常生活中，常常会吧四季豆凉拌或者搭配其他食材炒菜，这两种吃法各有其特点，全看个人喜好。四季豆香味独特，口感爽脆，营养价值极高，是非常健康和绿色的蔬菜，具有多种对人体有益的功效。
四季豆中含有大量的铁元素，而铁元素是缓解缺铁性贫血症状的佳品。四季豆所含钙的含量不是很多，但因其含有大量的维生素K。维生素K能一定程度上增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。四季豆富含优质的豆类蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素以及多种矿物质元素。四季豆对于我们的皮肤和头发都有很大的好处，多吃四季豆可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，基于这些功效可以让四季豆冠以美容养颜的称号。
四季豆作为常见的绿色蔬菜，兼具多种优良功效，而且适合大多数人多吃，虽然好吃的健康蔬菜还有很多，但这并不妨碍我们偶尔吃一些四季豆。推荐大家多吃绿色的蔬菜，少吃零食，在长肉的时候后悔就来不及了。
